Vietnam House Restaurant ra mắt Thực Đơn Lễ Hội 2025

Trong không khí rộn ràng cuối năm đang lan tỏa, nhà hàng ẩm thực Việt Nam đương đại đã lọt vào danh sách Michelin Selected Vietnam 3 năm liên tiếp - Vietnam House Restaurant đã chính thức giới thiệu Thực Đơn Lễ Hội 2025 (Thực đơn được phục vụ từ ngày 23/12/2025 đến 01/01/2026). Thực đơn mang đến những lựa chọn tinh tế lấy cảm hứng từ tinh hoa ẩm thực Việt Nam và kỹ thuật chế biến đương đại. Được sáng tạo từ nguyên liệu chọn lọc, phong cách trình bày nghệ thuật và cảm hứng bản địa sâu sắc, thực đơn mang đến trải nghiệm vị giác ấm áp, trọn vẹn, phù hợp cho những buổi gặp gỡ sum vầy mùa lễ.

Hành trình vị giác mở ra từ tinh hoa ẩm thực Việt. Khởi đầu là món Cuốn cá chuỗi ngọc ướp muối, phục vụ lạnh cùng chẩm chéo, bánh mì Hải Phòng, lá đinh lăng và trân châu nấm truffle. Món ăn là sự giao hòa tinh tế giữa vị ngọt tự nhiên của cá, sắc mặn dịu của chẩm chéo và hương truffle sang trọng, gợi nhớ nét ẩm thực Tây Bắc trong một phong vị hiện đại.

Tiếp nối là Thịt heo Tây Ban Nha nướng lụi, lấy cảm hứng từ nem lụi Đông Ba miền Trung. Thịt heo Iberico xay mịn, quết lên thân sả và nướng thơm, dùng kèm bánh hỏi, rau thơm và nước mắm chua ngọt. Đây là điểm nhấn cân bằng vị giác, hài hòa trọn hương – sắc – vị của ẩm thực Việt.

Sau phần khai vị là Súp sò điệp Hokkaido, kết hợp sâm đất, khoai mỡ và dầu ngò gai, mang đến kết cấu mượt mà và hương vị thanh ấm. Thực khách có thể lựa chọn thêm trứng cá tầm Caviar để tăng chiều sâu và độ sang trọng.

Hai món chính mang đến hai phong vị Việt đầy cảm xúc. Đùi gà cuộn mọc, nấm hương và hạt sen nghiền, lấy cảm hứng từ món gà nhồi mọc Hà Nội truyền thống, thể hiện tinh thần ẩm thực Bắc Bộ qua kết cấu đa lớp, hài hòa thanh vị. Trong khi đó, món chính thứ hai có tôm sú biển nướng sốt chanh xí muội, kết hợp độ ngọt chắc thịt của tôm cùng nước sốt đặc biệt làm từ xí muội đào, ớt và sả, mang đến phong vị mặn – ngọt – cay nhẹ đầy cuốn hút.

Kết thúc bằng dư vị ngọt ngào của món tráng miệng Bánh mousse phúc bồn tử phủ sô-cô-la trắng, khép lại hành trình ẩm thực bằng kết cấu mềm mịn, vị chua thanh của phúc bồn tử và độ ngọt dịu của sô-cô-la, tạo hậu vị nhẹ nhàng và tinh tế như một lời chúc an lành cho mùa lễ hội.

Dưới sự cố vấn của đầu bếp Luke Nguyễn, Vietnam House Restaurant tiếp tục khẳng định tầm nhìn đưa ẩm thực Việt Nam đương đại vươn tầm quốc tế. Với cảm quan vị giác sâu sắc và kinh nghiệm toàn cầu, Luke Nguyễn mang đến những biến tấu sáng tạo nhưng vẫn giữ trọn hồn cốt truyền thống – và mỗi món ăn là một câu chuyện văn hóa được kể bằng ngôn ngữ ẩm thực đầy cảm hứng.

Tọa lạc tại giao lộ Mạc Thị Bưởi – Đồng Khởi, Vietnam House Restaurant là điểm hẹn lý tưởng cho những thực khách trong nước và quốc tế mong muốn thưởng thức ẩm thực Việt Nam được nâng tầm cao cấp, trong không gian kiến trúc biệt thự Pháp cổ cùng cửa sổ lớn đem lại cảm giác gần gũi và hiện đại. Thực Đơn Lễ Hội 2025 không chỉ là một bữa tiệc cuối năm, mà còn là hành trình khám phá bản sắc Việt Nam qua những hương vị được tái hiện tinh tế và hiện đại.