Top 5 nhà hàng Ý đáng trải nghiệm nhất năm 2026

Vươn ra ngoài khuôn khổ truyền thống của những chiếc pizza mỏng vỏ dòn tan hay đĩa mỳ Carbonara đậm đà chuẩn vị, các nhà hàng Ý đang kể câu chuyện vùng miền qua những nguyên liệu bản địa trù phú, lột tả chất sống "La dolce vita" đầy ắp rung động lãng mạn trong từng sáng tạo.

Từ những không gian giản dị ấm cúng và đề cao trải nghiệm dùng bữa thoải mái, đến các nhà hàng giàu tính nghệ thuật sở hữu tầm nhìn ngoạn mục, mỗi điểm hẹn sau đây đều mở ra một lát cắt riêng về nước Ý, từ hương vị, thiết kế cho đến nguồn cảm hứng.

Vinci Cucina & Vino (Hà Nội)

Hành trình tại Vinci Cucina & Vino không giới hạn trong những mỹ vị Ý tinh tuyển, mà còn ẩn chứa điểm chạm mỹ thuật Ý đặc sắc. Nhà hàng chiếm trọn một khoảng không thi vị trên tầng thượng khách sạn Dusit Le Palais Tu Hoa Hanoi, bên khung cửa thu trọn tầm nhìn cảnh ngoạn mục hướng về Hồ Tây và đường chân trời Hà Nội biến chuyển sắc độ theo từng khoảnh khắc trong ngày.

Ánh đèn, âm nhạc và nhịp sống Thủ đô hòa quyện trong vẻ đẹp lãng mạn đậm chất Ý ấy. Với danh sách vang tuyển chọn kỹ lưỡng, một chai vang cùng mỹ vị Ý nguyên bản ở nơi đây cũng đủ làm nên "tấm hộ chiếu ẩm thực" đến xứ sở hình chiếc ủng trong một khoảnh khắc hòa quyện hoàn hảo với khung cảnh Hà Nội. Tất cả những gì thực khách cần làm là sống chậm lại, thả lỏng thật thư thái, vừa nhâm nhi ly vang và tận hưởng trọn vẹn hương vị Ý quyến rũ.

Cucina Sapa (Sapa)

Nép mình giữa màn sương huyền ảo của thị trấn miền núi phía Bắc, Cucina Sapa là khúc biến tấu ẩm thực Ý độc đáo, đậm đà mà say đắm của Bếp trưởng Franco Menichelli đến từ Rome. Trong tiếng Ý, “Cucina” có nghĩa là “gian bếp”. Với Franco, gian bếp ấy không chỉ là nơi tạo nên những món ăn, mà còn chứa đựng cả trái tim và tấm chân tình của người Ý.

Tinh thần ẩm thực Ý hiện lên trọn vẹn qua sự tôn trọng tuyệt đối của Bếp trưởng dành cho những nguyên liệu tươi ngon và sự giản dị tinh tế mà ông đặt để trong từng hương vị. Đó cũng chính là nguồn cảm hứng bất tận của Franco, kết tinh từ niềm say mê khám phá nông sản địa phương, từ những cây nấm hương thơm lừng của rừng già, đến các loại rau củ tươi xanh trồng trên đồi. Khi đặt dưới bàn tay tài hoa của Bếp trưởng, nguyên liệu ấy trở thành những món ăn mang linh hồn Ý nhưng có một phần hương vị đặc trưng của Sapa. Đó là vắt mì Pasta thủ công, ăn kèm với sốt cà chua San Marzano thơm lừng, điểm xuyến chút thảo mộc từ vườn nhà. Chiếc Pizza mỏng vỏ giòn tan nướng lò kiểu truyền thống, vừa đặt lên bàn đã tỏa hương thơm quyến rũ. Món Ý cũng không thể thiếu những ly vang Ý hảo hạng, để khách nhâm nhi thư giãn và "uống trọn" ánh hoàng hôn buông xuống phố núi như một bức tranh sống động.

Si Dining (Đà Nẵng)

Ẩn mình trong không gian xanh mát và trang nhã tại Đà Nẵng, nghệ thuật ẩm thực Ý đã hội ngộ bất ngờ với nguyên liệu bản địa ở Si Dining. Đặc biệt khi hương vị ấy đồng hành cùng bộ sưu tập rượu vang tuyển chọn kỹ lưỡng.

Được sáng lập bởi Bếp trưởng Alessio Rasom, nhà hàng Si Dining là điểm đến gần gũi cho những khoảnh khắc riêng tư, dù ngồi thưởng thức trong phòng ăn ấm cúng hay ngoài hiên lộng gió. Món ăn nơi đây tôn vinh nguồn nguyên liệu tươi ngon từ địa phương, thể hiện qua thực đơn thay đổi theo mùa đầy sáng tạo, kết hợp tinh thần truyền thống Ý và hương vị tươi mới đặc trưng của Việt Nam, để lại dư vị khó quên về lòng hiếu khách và cảm hứng ẩm thực rất riêng.

Như món mực nang tươi áp chảo giữ trọn độ giòn ngọt, kết hợp với tỏi đen - chỉ một chút kết cấu bùi bùi ấy mà lại vô cùng đậm hương vị. Món ăn có thêm chút cay nồng từ sốt Nduja và hậu vị chua thanh của quất. Khi thưởng thức, chỉ một khoảnh khắc để tâm trí mở ra, vị giác lại vẽ lên một Lý Sơn thật trù phú; và thấy cả vùng Calabria miền nam Ý thơ mộng - quê hương của sốt Nduja trứ danh.

casa FONTANA (Thành phố Hồ Chí Minh)

Tại tầng 26 của La Vela Saigon Hotel, nhà hàng Casa Fontana là điểm hẹn ẩm thực mới, nơi tinh thần Ý thể hiện qua từng chi tiết nghệ thuật đánh thức cảm xúc. Bộ đôi Chef Jacob Jan Boerma và Chef Giorgio Diana đã thổi vào hành trình vị giác tại đây một tinh thần sáng tạo đương đại giao thoa với truyền thống Ý, vốn tôn trọng triết lý tôn vinh nguồn nguyên liệu theo mùa từ địa phương.

Tại casa FONTANA, nghệ thuật và kỹ thuật được chắt lọc để tạo nên trải nghiệm ẩm thực tinh tế, như cách các thực đơn - những bộ sưu tập hương vị - lấy cảm hứng từ phần cốt lõi tinh túy nhất của đất trời và đại dương, tôn vinh vị ngon nguyên bản mà không cần phô trương kỹ thuật.

Mare (Phú Quốc)

Nép mình bên con phố luôn sôi động ở Thị trấn Hoàng Hôn, nhà hàng Mare của La Festa Phu Quoc, Curio Collection by Hilton là lời tuyên ngôn ẩm thực Ý thuần khiết trên Đảo Ngọc. Trong tiếng Ý, “Mare” nghĩa là “biển cả”, và nhà hàng cũng mang theo sự trù phú, duyên dáng của ẩm thực truyền thống Ý, hòa cùng tinh thần phóng khoáng của biển Phú Quốc.

Ẩm thực tại Mare, dưới bàn tay của Bếp trưởng Simone, khởi nguồn từ sự đơn giản với nguyên liệu tinh tuyển và kỹ thuật chuẩn mực, mộc mạc nhưng tròn vị. Nếu thưởng thức trong ánh hoàng hôn ấm áp đặc trưng của Phú Quốc, ẩm thực Ý lại càng thêm thăng hoa trong từng điểm chạm. Đặc biệt là món Carbonara được Bếp trưởng chế biến và hoàn thiện ngay tại bàn - Một trải nghiệm vừa tinh tế, vừa gần gũi, chạm đến cảm xúc một cách rất tự nhiên.