"IN HER ELEMENT": Những hành trình chạm đến trái tim của phụ nữ Việt Nam

Cách đây 95 năm, vào ngày 20/10/1930, Hội Phụ nữ phản đế Việt Nam (nay đổi tên là Hội Liên hiệp Phụ nữ Việt Nam) chính thức được thành lập, chính thức ghi dấu về một dịp kỷ niệm đặc biệt, nơi tri ân những người phụ nữ Việt Nam và đóng góp lớn lao của họ trong gia đình, xã hội cũng như sự phát triển của đất nước. Nhân dịp 20.10 năm nay, WOWWEEKEND đã gặp gỡ và lắng nghe những chia sẻ từ 5 người phụ nữ ở 5 lĩnh vực khác nhau.

Từ nữ Tổng quản lý dày dặn kinh nghiệm Đặng Thị Hải Linh - người đang dẫn dắt hai khách sạn Novotel Hanoi Thai Ha và Novotel Suites Hanoi, Bếp trưởng của chuỗi nhà hàng Nén Summer Lê, nữ nghệ sĩ đương đại Ngô Đình Bảo Châu cho đến nhiếp ảnh gia đạt nhiều giải thưởng quốc tế Khánh Phan hay Quán quân Vietnam Best Sommelier 2024 - Trần Thị Dung Trâm, mỗi người đã chạm đến thành công nhất định trong lĩnh vực của riêng họ. Nhưng với họ, đích đến không quan trọng bằng hành trình.

Hành trình ghi dấu ấn của những người phụ nữ Việt Nam này trong thế giới của họ đến cùng thử thách, sự kiên định, và cả nguồn cảm hứng lớn lao từ chính những người phụ nữ xung quanh họ. Với chủ đề chính "IN HER ELEMENT", cùng trò chuyện với những người phụ nữ này để khám phá thế giới đầy sống động của họ.

Đặng Thị Hải Linh

Tổng quản lý khách sạn Novotel Hanoi Thai Ha và Novotel Suites Hanoi

Trong ngành khách sạn, đặc biệt ở phân khúc cao cấp, không dễ để tìm thấy một nữ lãnh đạo hoạt động trong chuỗi thương hiệu quốc tế lớn. Và, chị Đặng Thị Hải Linh, hiện đang giữ vị trí Tổng Quản lý của Novotel Hanoi Thai Ha và Novotel Suites Hanoi là một trong những nhân vật như vậy. Hơn hai thập kỷ gắn bó với ngành, chị Hải Linh đã trải nghiệm nhiều vị trí khác nhau và tiếp đón hàng nghìn vị khách từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi cuộc gặp, mỗi lời cảm ơn đều là nguồn cảm hứng tiếp thêm động lực để chị hoàn thiện bản thân và nuôi dưỡng tình yêu với nghề.

Sau thời gian dài gắn bó với ngành khách sạn, bí quyết nào để chị vẫn luôn say mê với công việc mỗi ngày?

Tôi luôn cảm thấy mình thật may mắn khi được đồng hành cùng ngành khách sạn – một thế giới đầy năng lượng, nhân văn và chan chứa cảm xúc. Hơn hai thập kỷ gắn bó với “hospitality”, tôi đã có cơ hội trải nghiệm nhiều vị trí khác nhau, học hỏi từ những người đồng nghiệp tuyệt vời và được phục vụ hàng nghìn vị khách đến từ khắp nơi trên thế giới. Mỗi cuộc gặp gỡ, mỗi nụ cười thân thiện, mỗi lời cảm ơn chân thành đều là nguồn cảm hứng vô giá, tiếp thêm động lực để tôi không ngừng cố gắng, hoàn thiện bản thân và nuôi dưỡng tình yêu nghề sâu sắc hơn qua từng ngày.

Theo chị, người giữ vai trò lãnh đạo trong ngành hospitality ngày nay cần chú trọng phát triển những kỹ năng nào nhất?

Là một trong số ít nữ lãnh đạo đảm nhiệm vị trí Tổng Quản lý trong hệ thống khách sạn quốc tế tại Việt Nam, tôi hiểu rất rõ rằng con đường đi lên trong ngành này chưa bao giờ là dễ dàng, đặc biệt đối với phụ nữ. Tuy nhiên, tôi luôn tin rằng khi bạn thật sự tận tâm, bền bỉ và nuôi dưỡng niềm đam mê chân thành với nghề, mọi thử thách rồi sẽ trở thành cơ hội để trưởng thành.

Trong vai trò lãnh đạo, tôi cho rằng điều quan trọng nhất không chỉ là kỹ năng quản lý hay tầm nhìn chiến lược, mà còn là khả năng thấu hiểu con người, truyền cảm hứng cho đội ngũ và giữ vững giá trị nhân văn của nghề. Bởi ở bất kỳ cương vị nào, nếu bạn làm việc bằng cả trái tim, khách hàng và đồng nghiệp đều sẽ cảm nhận được sự chân thật ấy, và đó chính là nền tảng của một nhà lãnh đạo bền vững trong ngành hospitality.

Chị có chia sẻ nào dành cho những bạn trẻ đang nỗ lực theo đuổi và nuôi dưỡng đam mê trong ngành dịch vụ lưu trú?

Với các bạn trẻ đang có định hướng chọn hospitality, tôi luôn muốn nhắn gửi rằng: đây không chỉ là một công việc, mà là một hành trình trưởng thành và thấu hiểu con người. Mỗi trải nghiệm, dù là một ngày trực ở quầy lễ tân, một buổi hỗ trợ buồng phòng hay một ca làm đêm, đều mang trong đó những bài học quý giá về sự kiên nhẫn, tinh tế và lòng tận tâm trong phong cách phục vụ chuyên nghiệp.

Hãy cho phép bản thân được học hỏi không ngừng, đón nhận thay đổi với tâm thế cởi mở, và luôn giữ trong tim ngọn lửa đam mê cùng lòng tử tế, bởi đó chính là “kim chỉ nam” giúp bạn đi xa và vững vàng trong nghề.

Và đặc biệt với các bạn nữ, tôi muốn nhắn nhủ rằng: Hãy tin vào giá trị và sức mạnh mềm mại của chính mình. Trong ngành hospitality, sự thấu cảm, khả năng lắng nghe và kết nối chính là những phẩm chất làm nên dấu ấn rất riêng của người phụ nữ, những điều không thể thay thế bằng bất kỳ kỹ năng nào khác.

Summer Lê

Bếp trưởng Điều hành chuỗi nhà hàng Nén

Sinh ra và lớn lên ở Đà Nẵng, Bếp trưởng Summer Lê tìm thấy cảm hứng sáng tạo từ chính những điều giản đơn nhất. Từ ký ức, thiên nhiên, đến vẻ đẹp trù phú của sản vật Việt Nam, cùng với sự nhạy cảm và chút thơ mộng rất nữ tính, Summer Lê đã mang triết lý ẩm thực đậm bản sắc này vào chuỗi ba nhà hàng Nén của mình ở Đà Nẵng, TP. Hồ Chí Minh, và Tokyo.

Những phát kiến bền vững, ngoài góp phần kể một câu chuyện hợp thời và cuốn hút cho mỗi trải nghiệm ẩm thực, còn mang lại giá trị đích thực gì cho nhà hàng?

Với Nén, “bền vững” không chỉ là tiêu chí mà là một cách sống - vừa tự nhiên, vừa là hệ tư tưởng vận hành. Người Việt từ xưa vốn đã sống thuận theo đất trời, biết tiết chế và trân trọng những gì mình có. Vì vậy, với chúng tôi, thực hành bền vững không phải là chạy theo chuẩn mực quốc tế, mà là trở về với bản chất gốc rễ của văn hoá Việt: sống có chừng mực, biết ơn và hướng đến sự cân bằng.

Từ triết lý đó, mọi quyết định trong vận hành Nén đều bắt đầu bằng một câu hỏi: liệu điều này có giúp gì cho con người, cho đất, và cho tương lai không?

Chúng tôi chọn cách tiếp cận đa chiều - vừa khai thác những giá trị truyền thống Việt Nam, vừa học hỏi những mô hình bền vững đã được chứng minh trên thế giới. Nén Light Saigon cũng là thành viên sáng lập Hiệp hội Nhà hàng Bền vững tại Việt Nam. Khi nguyên liệu được trân trọng, người nông dân được bảo vệ, đội ngũ được đối xử công bằng, và thiên nhiên được khai thác với ý thức, thì món ăn không chỉ dừng ở hương vị. Nó trở thành một vòng tròn giá trị, nơi mọi yếu tố - từ đất, người, đến khách - gặp nhau trong khoảnh khắc hiện tại.

Ở góc độ vận hành, cách làm này giúp giảm lãng phí, tối ưu chi phí ẩn, và khai mở tiềm năng con người. Ở góc độ văn hoá, nó tạo nên niềm tự hào chung: rằng mỗi thành viên trong đội ngũ đang góp phần xây dựng một lối sống tốt đẹp hơn, qua những hành động nhỏ nhưng bền bỉ mỗi ngày. Và có lẽ giá trị lớn nhất, là khi các vị khách của Nén chia sẻ rằng họ cảm nhận được hơi thở của đất trời Việt Nam trong từng món ăn - đó chính là lúc chúng tôi biết rằng “bền vững” đã thật sự chạm đến trái tim con người. 

Nén Tokyo, mang tinh thần bền vững chia sẻ với Nén Danang - nhà hàng được tôn vinh Sao Xanh Michelin đầu tiên của Việt Nam, đã có những dấu ấn gì đầy tự hào tại Tokyo - “Thành phố có nhiều sao Michelin nhất thế giới”?

Nén Tokyo là một bước tiếp nối đầy ý nghĩa của hành trình “Consciously Vietnamese” - bền vững, chân thực và giàu bản sắc mà Nén Danang đã khởi đầu. Chúng tôi mang tinh thần của Sao Xanh MICHELIN đến Tokyo không phải để lặp lại thành công, mà để chứng minh rằng triết lý ấy có thể lan tỏa và thích nghi trong một bối cảnh hoàn toàn khác.

Tại “thành phố có nhiều sao MICHELIN nhất thế giới”, chúng tôi tự hào khi vẫn giữ được cốt lõi của ẩm thực Việt Nam: Tôn trọng nguồn gốc nguyên liệu, sử dụng có trách nhiệm và kể những câu chuyện văn hóa qua từng món ăn. Khoảng 50% nguyên liệu tại Nén Tokyo được lấy từ Nhật Bản, còn lại là những yếu tố mang tính bản sắc như gia vị, sản phẩm thủ công, hay nguyên liệu được trồng tại Nén Farm ở Đà Nẵng. Cách tiếp cận này giúp chúng tôi vừa tôn trọng vùng đất nơi mình đứng, vừa không đánh mất căn tính Việt Nam.

Điều khiến tôi tự hào nhất không chỉ là thực đơn hay kỹ thuật nấu, mà là việc hình thành một đội ngũ Nhật - Việt cùng học hỏi và phát triển với tinh thần “bền vững là con người”. Tokyo cho chúng tôi cơ hội chứng minh rằng sự bền vững không dừng ở nguyên liệu, mà còn nằm ở cách con người kết nối, tôn trọng và cùng nhau tạo nên giá trị lâu dài.

Ngô Đình Bảo Châu

Nghệ sĩ đa phương tiện

Năm 2025, Ngô Đình Bảo Châu để lại dấu ấn đậm nét trên bản đồ nghệ thuật đương đại Việt Nam với triển lãm solo "phóng chiếu một ý nghĩ" tại TĐX Ice Factory do Galerie Quynh và Gallery Medium hợp tác. Một loạt các tác phẩm mới, bao gồm điêu khắc, tranh sơn dầu, sắp đặt video, sắp đặt đồ hoạ Trúc Chỉ gồm vải và xơ sợi tự nhiên tại triển lãm ghi lại một chuỗi chiêm nghiệm mới của một trong những nữ nghệ sĩ đương đại hàng đầu Việt Nam hiện nay. Đã có nhiều triển lãm cá nhân, triển lãm nhóm trong và ngoài nước, Ngô Đình Bảo Châu coi việc thực hành là hành trình lắng nghe và diễn giải thế giới của chị, xung quanh chị, và trong chính nghệ thuật.

Những người phụ nữ nào là nguồn cảm hứng lớn nhất với chị trong cuộc sống và công việc?

Tôi từ một người không hâm mộ riêng ai, nay trở thành “fangirl” của rất nhiều người phụ nữ tài giỏi, tử tế. Tôi may mắn được gặp gỡ, được hỗ trợ và làm việc với nhiều người phụ nữ. Cuộc sống và công việc có rất nhiều vấn đề mình không thể chu toàn, nên việc có ai đó giúp tôi một việc gì dù nhỏ tôi cũng rất biết ơn. Lòng biết ơn và sự tử tế là nguồn cảm hứng sống mỗi ngày.

Là một trong những nữ nghệ sĩ tiêu biểu ở Việt Nam, chị có ấn tượng gì với vai trò của nghệ sĩ, giám tuyển và chủ gallery nữ trong bối cảnh nghệ thuật đương đại Việt Nam?

Thời gian gần đây tôi hầu như làm việc hoàn toàn với những phụ nữ là chủ gallery, giám tuyển, và tôi cũng có rất nhiều bạn bè là nữ nghệ sĩ. Họ đều là những người phụ nữ giỏi giang và xinh đẹp mà tôi rất cảm mến.

Đó là một nguồn năng lượng tích cực mà tôi muốn mình là một phần trong đó.

Người phụ nữ nào truyền cảm hứng nhiều nhất tới những tác phẩm của chị từ những triển lãm gần đây?

Đó là về mẹ tôi, với suy ngẫm chung về số phận con người.

Trần Thị Dung Trâm

Sommelier tại nhà hàng Chapter Dining, Quán quân Vietnam Best Sommelier 2024, đại sứ đầu tiên của Star Wine List tại Việt Nam

Sommelier là một công việc còn khá mới mẻ ở Việt Nam, và thường do nam giới đảm nhiệm. Những yếu tố này càng khiến cho hành trình của nữ sommelier Trần Thị Dung Trâm trở nên đáng khâm phục hơn. Để trở thành một sommelier, kiến thức thôi chưa đủ. Ở đó, sự nhạy cảm để kiến tạo những kết nối cảm xúc giữa con người với con người chính là "bí mật" làm nghề của Dung Trâm.

Trong thời đại công nghệ với các nền tảng Trí tuệ nhân tạo tiên tiến và các Ứng dụng chia sẻ đánh giá rượu vang từ cộng đồng thưởng thức, điều gì là quan trọng nhất đối với một Sommelier để thành công trong hành trình làm nghề?

Phải thừa nhận rằng với sự phát triển không ngừng trong thời đại số ngày nay, AI đang dần chiếm lĩnh và thay đổi cách tiếp cận của con người với ngành rượu vang. Từ việc sản xuất đến cách người tiêu dùng học hỏi, khám phá và thưởng thức vang. Chỉ một vài thao tác trên điện thoại thông minh, chúng ta sẽ nhanh chóng truy cập kho dữ liệu số khổng lồ để có thể truy xuất ra thông tin về các đánh giá, nhận xét và điểm số của những chai vang mà mình muốn biết. 

Nhưng giữa những sự thuận tiện ấy, việc làm nên thành công của một Sommelier vẫn luôn là những khía cạnh rất con người như năng lực cảm thụ tinh tế, khả năng thử nếm và kết nối cảm xúc giữa người với người. Điều mà không bao giờ AI có thể thay thế.

Nghề Sommelier không chỉ là công việc mà bạn sẽ thành công khi có nhiều kiến thức, mà còn là sự tinh tế, là khía cạnh nghệ thuật. Nghệ thuật của việc thử nếm và thưởng thức, của cảm xúc và câu chuyện mang đến cho khách hàng. Tất nhiên, chúng ta cũng không nên xa rời thời cuộc. Sommelier cần học cách hòa hợp giữa công nghệ và bản năng. Công nghệ giúp chúng ta hiểu và cập nhật nhanh hơn những xu hướng, kiến thức toàn cầu về rượu vang, nhưng điều làm nên giá trị bền vững, chính là gu nghệ thuật thưởng thức. Kiến thức mà Sommelier học hỏi và tích lũy sẽ bổ trợ để mang đến trải nghiệm chân thật, tinh tế và mang đậm dấu ấn  cá nhân. 

Kỷ niệm đáng nhớ của chị khi tham gia cuộc thi Vietnam Best Sommelier 2024 và cảm xúc khi được xướng danh Quán quân cuộc thi? Chị có thông điệp gì dành cho những Sommelier trẻ mong muốn dấn thân với nghề?

Đó chính là khoảnh khắc tôi nâng chiếc cúp chiến thắng. Một cột mốc cực kỳ ý nghĩa không chỉ với bản thân mà tôi nghĩ cũng rất đặc biệt với cộng đồng Sommelier Việt Nam. 

Trước đây ở Việt Nam đã có những cuộc thi Sommelier nhưng sẽ thiên về rượu vang của một quốc gia nổi tiếng như Pháp, Ý… Nhưng Vietnam Best Sommelier 2024 là cuộc thi cấp quốc gia đầu tiên về nghề Sommelier theo tiêu chuẩn quốc tế của tổ chức ASI - The Association de la Sommellerie Internationale. 

Khánh Phan

Nhiếp ảnh gia Văn hóa – Du lịch từng đoạt nhiều giải thưởng quốc tế

Là một nhiếp ảnh gia Văn hoá – Du Lịch trong nhiều năm, Khánh Phan đã đi khắp Việt Nam sáng tác và chụp ảnh phong cảnh, văn hóa, con người, làng nghề, lễ hội... Mỗi chuyến đi là một hành trình khám phá bản sắc, dưới cái nhìn tinh tế và đa sắc màu của chính Khánh Phan. Và vì thế, những tấm hình của nữ nhiếp ảnh gia này luôn để lại nhiều ấn tượng trong người xem: Đó là những cái đẹp chúng ta nhiều khi thấy, nhưng lại dễ dàng bỏ lỡ.

Những bức ảnh của chị mang đến cho người xem cơ hội để “chạm” đến vẻ đẹp rất riêng của Việt Nam. Nếu chỉ được chọn một, bức ảnh nào khiến chị ấn tượng và được truyền cảm hứng nhiều nhất?

Là một nhiếp ảnh gia Văn hoá – Du Lịch trong nhiều năm, Khánh Phan đã đi khắp Việt Nam sáng tác và chụp ảnh phong cảnh, văn hóa, con người, làng nghề, lễ hội… Có nhiều cách tiếp cận khác nhau đối với một chất liệu nhiếp ảnh và sản phẩm cuối cùng luôn là sự kết hợp của nhiều yếu tố như: điều kiện thời tiết, kỹ năng, thiết bị và thật nhiều tình yêu, sự kết nối về mặt cảm xúc với vùng đất mà Khánh Phan đến.

Để chọn một bức ảnh đáng tự hào nhất của tôi thì chắc chắn là “Váy hoa”. Đây được xem là tác phẩm chụp ảnh hoa súng để đời của Khánh Phan. Bức ảnh đã được nhiều nhiếp ảnh gia cover lại hàng năm ở địa điểm Khánh Phan sáng tác là Mộc Hoá, Long An. Bức ảnh góp phần vào việc quảng bá hình ảnh đất nước Việt Nam trên thế giới và mang rất nhiều nhiếp ảnh gia thế giới đến VN sáng tác.

Theo đuổi một hướng đi không quá phổ biến với phái nữ, chị đã “tiếp lửa” cho đam mê của mình như thế nào?

Nhiếp ảnh là một đam mê đầy chông gai cũng đầy quả ngọt. Khi một cú máy được bấm, một khoảnh khắc đã được ghi lại và tồn tại vĩnh viễn. Khi chụp ảnh, bạn sẽ đi chậm hơn, nhìn kỹ hơn, bạn cũng cần có kiến thức về chất liệu mà bạn khai thác, nhiếp ảnh khiến Khánh Phan gần hơn với thế giới. Khánh Phan đã luôn làm việc cật lực để đeo đuổi đam mê này.

Nhiếp ảnh không chỉ cho Khánh Phan những khoảnh khắc diệu kỳ của thiên nhiên, cuộc sống mà cho cả hy vọng, thất vọng, cả sự gian nan và lòng dũng cảm.

Tất cả những điều đó như một dòng chảy mạnh mẽ nuôi dưỡng nhiệt huyết của Khánh Phan trong nhiếp ảnh.

Nhân Ngày Phụ nữ Việt Nam 20/10, chị muốn gửi lời nhắn nhủ gì đến những người phụ nữ đang đi trên hành trình sáng tạo của riêng mình? 

Khi bạn đam mê một điều gì đó, hãy chăm chỉ và mạnh mẽ. Bạn là phái đẹp, bạn được tạo hóa ưu ái cho những góc nhìn mềm mại, sự tinh tế và sức bền. Bằng những đam mê, hãy làm cho cuộc đời của bạn thật sống động.