Đại sứ Ẩm thực của Evian lần đầu tiên đến Việt Nam

Lần đầu tiên đặt chân đến Việt Nam, Chef Arnaud Dunand - Đại sứ Ẩm thực Evian mang đến nhiều trải nghiệm kết nối sống động với cộng đồng thưởng thức và đầu bếp chuyên nghiệp bản địa qua hai bữa tiệc gợi mở những đối thoại mỹ vị ấm cúng, vừa gần gũi, vừa sâu sắc đáng nhớ.

Sau màn kết hợp thăng hoa cùng Chef Phong - Bếp trưởng nhà hàng The Brix (Thành phố Hồ Chí Minh) với bữa tối "Four-Hands Dinner" thỏa lòng giới mộ điệu vào ngày 19/11, Chef Arnaud Dunand còn kết nối sâu sắc với cộng đồng đầu bếp chuyên nghiệp tại Việt Nam tại "Private Chef Lunch" vào ngày 20/11 trong vai trò Đại sứ Ẩm thực của Evian (Evian Chef Ambassador).

Từ một thương hiệu nước khoáng thiên nhiên ở dãy núi Alps của Pháp với lịch sử hơn 200 năm, Evian ngày càng thân quen với thực khách thưởng thức ẩm thực cao cấp (fine dining), trở thành biểu tượng gắn liền với những trải nghiệm mỹ vị toàn cầu cũng như tại Việt Nam. Những điểm chạm tinh tế của Chef Arnaud trong lần đầu đến Việt Nam là một phần quan trọng của hành trình vun đắp mối quan hệ gắn bó mật thiết giữa thương hiệu nước khoáng thiên nhiên Pháp và những trải nghiệm ẩm thực cao cấp trong nước.

Mảnh ghép hoàn hảo cho bức tranh ẩm thực cao cấp

Trải nghiệm ẩm thực cao cấp ngày nay không còn dừng lại ở những mỹ vị, mà còn đến từ sự kết hợp tinh tế giữa món ăn, rượu vang và nước. Ở đó, Evian không chỉ là một thương hiệu nước khoáng đơn thuần, mà đang dần trở thành một mảnh ghép lý tưởng để thực khách nhẹ nhàng cân bằng vị giác và tận hưởng một trải nghiệm ẩm thực hoàn hảo. Tiêu biểu như bữa tối "Four-Hands Dinner" tại nhà hàng The Brix với một thực đơn kết hợp phong phú những món ăn mang phong cách đậm chất Pháp của Chef Arnaud Dunand, Bếp trưởng nhà hàng 1-sao-Michelin Maison Dunand (Bangkok, Thái Lan) cùng các biến tấu đậm đà hương vị bản địa của Chef Phong.

Cả hai Bếp trưởng đã cùng nhau dẫn dắt thực khách vào một hành trình ẩm thực lấy cảm hứng từ tinh thần “Chalet” ấm áp, gần gũi với thiên nhiên, nơi kỹ thuật, cảm xúc và lửa khéo léo hòa quyện để tạo nên những sáng tạo độc bản trong mỗi đĩa ăn. Khi bữa tối mở đầu cùng tiếng đàn dương cầm réo rắt, nhà hàng The Brix như biến thành một không gian ấm áp và lãng mạng trong những căn nhà gỗ trên dãy núi Alps - nơi khởi nguồn của dòng nước khoáng làm nên thương hiệu Evian, và những món ăn lần vượt được phục vụ lên bàn, tinh tế đánh thức vị giác.

Như một nghi thức khởi đầu mỗi bữa tiệc fine dining, thực khách được gợi ý thưởng thức các món ăn cùng một trong hai loại nước khoáng Evian: nước khoáng thiên nhiên nguyên bản (Evian Still) và loại nước khoáng có ga (Evian Sparkling) trong suốt hành trình trải nghiệm đó.

Bữa tối mở đầu với bốn món canapé kết hợp khéo léo giữa hai sáng tạo riêng của Chef Arnaud và Chef Phong. Trước khi các mỹ vị tiếp theo lần lượt phô diễn vị ngon thuần khiết của các nguyên liệu hảo hạng như nấm truffle, nhum biển, sò điệp Hokkaido, cá tuyết, bò Wagyu A5 và vịt cổ xanh Mallard.

Tất cả được nâng tầm dưới đôi bàn tay tài hoa và khả năng sáng tạo của hai Bếp trưởng. Mỗi món ăn, mỗi hương vị càng thêm thăng hoa hương vị cùng những ly vang trắng và đỏ được tinh tuyển đến từ nước Pháp, Ý, Bồ Đào Nha, Úc, trở thành bản hòa ca hương vị tinh tế khi thưởng thức cùng nước khoáng Evian.

Dù là dòng nguyên bản hay nước khoáng có ga, Evian đều góp thêm những sắc màu trải nghiệm, vừa bổ sung nước cho cơ thể, đặc biệt khi trải nghiệm thực đơn thưởng thức kéo dài đến 3 tiếng. Nước khoáng Evian nguyên bản mang đến cảm giác trung tính, tinh tế tẩy vị trọn vẹn sau mỗi ly vang hay nếm thử món ăn, trong khi dòng nước khoáng có ga khơi mở sự sảng khoái độc đáo với lớp ga mịn màng, giúp hương vị của từng món ăn thêm phần nổi bật và cảm giác hứng khởi cho vị giác mỗi lần trải nghiệm.

Không chỉ là một bữa tối đơn thuần, "Four-Hands Dinner" tại The Brix là một trải nghiệm mang đậm cảm xúc, nơi ngọn lửa trong gian bếp cũng nóng bỏng như những câu chuyện đằng sau từng món ăn được phục vụ trên bàn, vừa khéo léo tôn vinh sự giao thoa giữa kỹ thuật Pháp và hương vị bản địa Việt Nam, vừa gợi mở sự hiện diện thân quên của nước khoáng Evian trên bàn ăn.

Kết nối sâu sắc với cộng đồng đầu bếp bản địa

Không chỉ là thương hiệu nước khoáng gắn liền với những trải nghiệm ẩm thực cao cấp, Evian cũng là đối tác của nhiều bậc thầy ẩm thực hàng đầu thế giới, tiêu biểu như Chef Arnaud Dunand Sauthier, một cái tên lừng lẫy trong giới ẩm thực với bề dày kinh nghiệm và niềm đam mê sâu sắc dành cho ẩm thực Pháp.

Từng là bếp trưởng tại nhà hàng Le Normandie hai sao Michelin ở Bangkok, Chef Arnaud nổi tiếng với khả năng thổi luồng sinh khí mới mẻ vào những món ăn Pháp kinh điển. Những món ăn đặc trưng của ông như Cá hồi Bắc Cực nấu với vân sam, trứng cá muối kết hợp nhum biển và sốt sâm panh lấy cảm hứng từ vùng Savoie trên dãy Alps của Pháp, nơi ông lớn lên và cũng là vùng đất khởi nguồn của thương hiệu Evian.

Với tư cách là Đại sứ Thương hiệu Evian, Chef Arnaud tiếp tục khám phá những nét tinh túy của ẩm thực, kết hợp những sáng tạo của mình với nguồn nước khoáng tinh khiết Evian, cũng như đồng hành cùng thương hiệu kiến tạo cộng đồng đầu bếp cùng Evian tôn vinh sự xuất sắc trong ẩm thực cao cấp thông qua những bữa trưa kết nối riêng tư - Private Chef Lunch.

Diễn ra vào ngày 20/11 tại nhà hàng The Brix, bữa trưa Private Chef Lunch được dẫn dắt bởi Chef Arnaud đã mở ra không gian gần gũi và ấm cúng, gợi mở và nuôi dưỡng những kết nối giữa Evian với các đầu bếp tài năng tại Việt Nam, những người trực tiếp tạo ra trải nghiệm fine dining mỗi ngày.

Chia sẻ về dòng nước khoáng có ga của Evian, Bếp trưởng người Pháp cho biết hàm lượng natri rất thấp và "những bọt khí rất mịn" làm cho nước khoáng Evian trở thành một lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn sang trọng.

Private Chef Lunch của Evian đã mở ra không gian gặp gỡ thân mật với sự tham gia của nhiều đầu bếp tiêu biểu ở Việt Nam như Chef Sakal Phoeung - Bếp trưởng nhà hàng Le Corto và P'Ti (Thành phố Hồ Chí Minh), Chef Thierry Mounon - Bếp trưởng nhà hàng La Villa French Restaurant và La Fontaine French Bistrot (Thành phố Hồ Chí Minh), Chef Francis Thuận - Bếp trưởng Nephele (Thành phố Hồ Chí Minh), Chef Olivier Corti - Bếp trưởng Le Comptoir (Đà Nẵng),...

Sự xuất hiện của Chef Arnaud tại cả hai sự kiện như một hình ảnh đầy sống động, củng cố thêm những kết nối giữa nước khoáng thiên nhiên Evian với nghệ thuật ẩm thực cao cấp trên dải đất hình chữ S, vừa thể hiện cam kết của Evian với hành trình đồng hành thăng hoa cùng nền ẩm thực tại Việt Nam, nơi Evian hiện là đối tác độc quyền của những tập đoàn khách sạn quốc tế như Marriott và các nhà hàng đạt sao Michelin như Ăn Ăn Saigon, Coco Dining,... Tại Việt Nam, Annam Group là nhà phân phối độc quyền nhãn hiệu nước khoáng thiên nhiên cao cấp Evian trên tất cả các kênh phân phối từ bán sỉ, bán lẻ, dịch vụ ẩm thực và sự kiện. Tìm hiểu thêm tại annam-group.com.