Cần Thơ những năm gần đây đổi thay nhanh đến bất ngờ. Vốn gắn liền với những món dân dã đậm chất miền sông nước, nhưng giữa các con hẻm quen và những tuyến phố trung tâm, một “thế giới vị giác” mới đang dần xuất hiện, mang hương vị quốc tế đến gần hơn với người địa phương, vừa thân thiện, vừa đủ tinh tế để giữ chân cả dân bản xứ lẫn khách vãng lai. Không cần xuất ngoại, chỉ cần chạy xe vài phút là bạn đã có thể thưởng thức một bữa Ý đúng điệu, món Nhật chỉn chu hay đổi gió với chút Hàn, Trung Hoa… đủ cả.

Ẩm thực Cần Thơ lúc này giống như một bản đồ đang không ngừng mở rộng. Hãy để WOWWEEKEND dẫn bạn đi một vòng, khám phá những nhà hàng mang “hộ chiếu” của nhiều nền văn hóa khác nhau, từ những hàng quán “nhỏ nhưng có võ” đến các địa điểm được đầu tư bài bản, đưa hương vị thế giới vào ngay giữa lòng Tây Đô.

Thị Kitchen - Lãng mạn kiểu Pháp - Ý

Danh sách mở đầu bằng một địa chỉ được đầu tư chỉn chu và bài bản, một khu vườn nhỏ nép mình, nơi bạn tạm rời xa phố thị ồn ào. Không gian sáng sủa, gọn gàng nhưng vẫn ấm áp, đủ để ngồi lâu mà không thấy choáng ngợp. Đây là kiểu nhà hàng vừa phù hợp cho một buổi hẹn hò lãng mạn, vừa thoải mái cho bữa ăn gia đình hay tụ họp bạn bè, mọi khoảnh khắc đều dễ chịu và trọn vẹn.

Thực đơn của Thị Kitchen nghiêng về ẩm thực Pháp – Ý hiện đại. Nguyên liệu được xử lý cẩn thận, trình bày tinh tế nhưng không kiểu “fine dining” cầu kỳ, nên dễ tiếp cận với đa số thực khách. Triết lý của quán không chỉ nằm ở món ăn: để chạm được trái tim thực khách, mọi bước từ chế biến đến bày biện đều phải có tâm, đồng thời trân trọng trải nghiệm tổng thể.

Bên cạnh món chính, quán còn phục vụ rượu vang và cocktail, các lựa chọn không quá đa dạng nhưng đủ để kết hợp với bữa ăn hoặc nhâm nhi khi trò chuyện. Thị Kitchen không quá phô trương, nhưng nếu bạn tìm một điểm hẹn vừa tinh tế, kín đáo, vừa mang đến trải nghiệm ẩm thực chỉn chu, đây chắc chắn là lựa chọn đáng thử.

Địa chỉ: E14 đường 05, KDC Miền Nam, Cần Thơ

Yewongak - Quán Hàn chuẩn vị

Bước vào Yewongak, tôi khá sững sờ trước không gian và cách bài trí. Khác với nhiều quán Hàn dành cho giới trẻ, vốn chỉ coi việc mô phỏng không gian như một concept trang trí, dễ khiến mọi thứ trở nên gượng gạo hoặc mất tự nhiên, Yewongak có phần đơn giản hơn nhưng lại toát lên hẳn không khí của một quán Hàn truyền thống thật sự. Từng chi tiết, từ ánh sáng đến dụng cụ ăn uống, đều mang cảm giác chân thực, khiến thực khách như bước thẳng vào một cảnh quay trong phim truyền hình Hàn Quốc.

Khẩu phần ở đây khá lớn, khoảng hai người mới có thể thưởng thức hết. Hương vị cũng giữ đúng phong cách Hàn Quốc, ưu tiên hương vị tự nhiên, không quá đậm hay nêm nếm cầu kỳ. Với những ai quen ăn theo khẩu vị Việt, lần đầu có thể thấy khác lạ, nhưng đó chính là cơ hội để cảm nhận trọn vẹn vị nguyên bản của nguyên liệu, từ thịt, hải sản đến rau, kimchi và nước sốt đi kèm. Hai món nhất định phải thử tại đây là Mì tương đen và thịt heo sốt chua ngọt, những món làm nên danh tiếng của quán.

Địa chỉ: M47 đường số 6, KDC Hưng Phú, Cần Thơ

Xiāng - Tiệm ăn Trung Hoa

Ở Cần Thơ không thiếu các nhà hàng, quán ăn Trung Hoa, nhưng những địa chỉ thực sự đầu tư tỉ mỉ từ món ăn đến trải nghiệm vẫn còn khá ít. Xiāng là một trong số đó. Tiệm ăn nho nhỏ này không chỉ chú trọng từng món ăn mà còn chăm chút đến những trải nghiệm đi kèm. Nhìn từ bên ngoài, thực khách dễ bị thu hút bởi bài trí tinh tế, với một chú gấu mô hình dễ thương chào đón ngay cửa. Bước vào bên trong, không gian tông đỏ ấm áp, décor mang hơi hướng Trung Hoa truyền thống, vừa đủ rộng để cảm thấy thoải mái, nhưng vẫn giữ được sự gần gũi và thân mật.

Thực đơn ở đây khá đa dạng, phần lớn là các món Quảng Đông thanh nhẹ, dễ thưởng thức, nhưng gần đây còn bổ sung thêm những món từ các vùng khác như Phúc Kiến, Triều Châu mang đến trải nghiệm ẩm thực phong phú hơn. Ngoài món ăn, các trải nghiệm đi kèm cũng được chăm chút với đội ngũ phục vụ chuyên nghiệp, thân thiện và nhiệt tình. Một điểm thú vị khác là cô chủ còn chuẩn bị sẵn phục trang, giúp thực khách có thể lưu lại những bức hình đẹp ngay tại các góc khá “hay ho” trong nhà hàng.

Địa chỉ: Hẻm 15 Trần Văn Hoài, Cần Thơ

Casa Blu Eatery - Một góc Âu châu

Lại là một địa chỉ rất thích hợp để hẹn hò lãng mạn. Ngay từ khi bước vào, tôi đã phải thầm dành lời khen cho cách xử lý không gian của quán. Diện tích của Casa Blu không lớn, thậm chí là có phần khiêm tốn, nhưng đội ngũ thiết kế đã xoay sở để gỡ lại điểm yếu đó một cách rất khéo léo. Tông tường xanh đậm mang hơi hướng cổ điển tạo cảm giác sang trọng, ánh đèn vàng dịu và tiếng nhạc du dương lan đều khắp phòng. Một vài góc decor khiến tôi liên tưởng ngay đến phòng khách châu Âu ngày trước, ấm cúng, tinh tế và phảng phất chút hoài niệm.

Các món ăn ở đây cũng được đầu tư về mặt chế biến, đơn cử như các lá mì được dùng trong các món pasta hay lasagna thì được làm hoàn toàn thủ công nên khi ăn có thể cảm nhận rõ được độ tươi của từng sợi. Ngoài ra, một vài món nổi bật có thể thử là cá hồi Nauy nấu chậm với phần thịt mềm béo, vừa vị, và hải sản hầm Cioppino thơm, ấm và khá “đã” vào những ngày trời mát. Đội ngũ phục vụ cũng là một điểm cộng. Các bạn chu đáo, thân thiện và để ý bàn ăn rất khéo, tạo cảm giác dễ chịu suốt thời gian thực khác dùng bữa.

Địa chỉ: Số 63-65 Trần Văn Trà, KDC Hưng Phú 1, Cần Thơ

Fuji Sushi - Cơm thố kiểu Nhật

Danh sách khép lại với một “bến đỗ” dành cho những ai mê hải sản tươi sống. Fuji Sushi không nổi bật nhờ decor cầu kỳ, nhưng lại ghi điểm bằng sự gọn gàng, sáng sủa và một cảm giác dễ chịu rất khó tả. Không gian nhỏ, sạch sẽ và thoáng mắt, vừa đủ để bạn thấy nhẹ người ngay khi kéo ghế ngồi xuống. Nếu thích quan sát đầu bếp “ra tay”, bạn có thể chọn bàn ngay quầy để xem họ xử lý từng lát sashimi một cách tỉ mỉ. Còn nếu cần riêng tư hơn, bên trong cũng có vài bàn nhỏ, phù hợp cho nhóm ít người hoặc các cặp đôi. 

Sở dĩ tôi gọi đây là “bến đỗ” cho tín đồ cá sống là vì món chủ lực của quán chính là các phần chirashi sushi, kiểu cơm trộn với nhiều loại hải sản tươi, được cắt miếng dày dặn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Mỗi phần chirashi nhìn qua tưởng đơn giản nhưng ăn vào lại thấy rõ vị của từng nguyên liệu, cơm trộn giấm vừa phải, cá tươi, béo, không bị tanh, thay đổi theo ngày tùy vào nguồn nguyên liệu. Những món còn lại cũng hài hòa về hương vị và giữ chất lượng khá đồng đều.

Fuji Sushi không phải kiểu quán khiến bạn “wow” ngay từ lần đầu tiên, nhưng chắc chắn sẽ khiến bạn quay lại, không chỉ một, mà là rất nhiều lần sau nữa. Địa chỉ: 320/4 Trần Ngọc Quế, Cần Thơ