9 nhà hàng pizza đáng trải nghiệm nhất năm 2026

Từ những hương vị pizza truyền thống, đan xen điểm chạm giao thoa văn hóa, cho đến biến tấu hương vị kết hợp đặc sản Việt cùng tinh thần Ý, những nhà hàng pizza sau đây sẽ mang đến hành trình vị giác ấn tượng cho thực khách.

Oliver's Pizza

Nép mình trong con hẻm nhỏ ở "trái tim ẩm thực" Phạm Viết Chánh, Oliver's Pizza (Thành phố Hồ Chí Minh) thổi vào trải nghiệm pizza một phong cách hiếm khi bắt gặp tại các nhà hàng: pizza Al Tagio (pizza bỏ khay), gợi mở về tinh thần thưởng thức pizza của người Rome. Bánh pizza bỏ khay thường dùng khay lớn hình chữ nhật để nướng. Sau khi bánh chín, việc cắt bánh sẽ tuỳ thuộc theo yêu cầu của khách hàng.

Đến Oliver's Pizza, bạn nhất định phải thử phần bánh focaccia giòn rụm, thịt coppa đậm đà và lớp nhân quyến rũ vị giác, hay miếng Pizza Nấm (Funghi) có đế bánh giòn rụm, sốt cà chua đậm đà, phô mai tan chảy và nấm tươi ngon. Ngoài những chiếc pizza hình chữ nhật, Oliver’s còn có cả các lựa chọn salad làm tươi mát vị giác.

Truffle & Co

Tại Truffle & Co., nghệ thuật ẩm thực Ý được định nghĩa bởi bàn tay tài hoa của những đầu bếp dày dạn kinh nghiệm với công thức độc bản, đặc biệt là những chiếc bánh pizza thủ công mang đậm hơi thở truyền thống cùng với nét biến tấu nguyên liệu cao cấp, như tên gọi nhà hàng phục vụ món Ý này: hương vị biến hóa phong phú của nấm truffle.

Chiếc bánh pizza không thể bỏ qua khi đến thưởng thức tại Truffle & Co là "Trufflicious Pizza" - một bản hòa ca của những lát nấm truffle đen tươi ngon, phô mai kem truffle và dầu truffle, kết hợp cùng má heo sấy dòn (Crispy guanciale), phô mai Mozzarella từ sữa bò (Fior Di latte) và phô mai Parmesan.

Margherí

Là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong bảng xếp hạng Top 50 nhà hàng pizza châu Á - Thái Bình Dương 2025, hành trình của Margherí khởi đầu vào năm 2023, do Bếp trưởng Ciro Sorrentino - người gốc Naples (Italy) sáng lập. Gắn bó với nghề pizza từ khi còn nhỏ, Ciro từng làm việc tại nhiều nơi để trải nghiệm phong cách ẩm thực Neapolitan. Sau khi mở Margherí tại Italy, anh quyết định mang phong cách pizza truyền thống này đến Việt Nam.

Đến với Margherí, bạn sẽ thưởng thức những chiếc bánh pizza Neapolitan đúng điệu - bột nhào kỹ, lên men lâu, giữ độ ẩm cao, vỏ mỏng, nướng cạnh cháy xém nhẹ, giòn ngoài mềm trong, giữ trọn tinh thần ẩm thực Italy truyền thống. Ngoài pizza, nhà hàng còn phục vụ pasta tươi mỗi ngày. Thực khách "mê" Margherí qua những chiếc pizza rất đặc trưng: Smoky Beef Brisket - pizza bò hun khói kết hợp phô mai, đậm đà hương vị; hay Six Cheese & Honey là sự hòa quyện của sáu loại phô mai cùng vị ngọt thanh của mật ong; và không thể bỏ lỡ Bufalotta pizza với phô mai mozzarella sữa trâu đặc trưng.

Leonardo Pizza

Là lời tuyên ngôn nghệ thuật pizza cho những khẩu vị hiện đại, Leonardo Pizza (Thành phố Hồ Chí Minh) là nơi hương vị được làm mới, cá tính được tôn vinh và cuộc sống được thưởng thức theo cách thật hiện đại. Hướng đến những những điểm chạm trải nghiệm được thiết kế chỉn chu, nhà hàng không chỉ giới thiệu những chiếc bánh pizza có lớp vỏ bánh mỏng giòn cùng những nguyên liệu chất lượng cao, mà còn gửi gắm những sáng tạo không biên giới.

Một trong những chiếc bánh "phải thử" tại đây là Pizza Chả Lá Lốt. Bánh phủ sốt Pesto "phiên bản Việt Nam" thơm xanh, chả lá lốt với thịt bò mềm nướng xém cạnh, rưới một chút nước mắm cùng rau thơm dậy vị, và không thể thiếu phô mai Mozzarella tươi kéo sợi béo ngậy, kết nối mọi thứ thành một bản giao hưởng đánh thức vị giác đầy lạ lẫm.

The Home Pizza Phu Quoc

Nhà hàng pizza tại đảo ngọc mang đến trải nghiệm giao thoa hấp dẫn, khi những đặc sản Việt kết hợp với món truyền thống Ý để tạo nên một trải nghiệm vị giác lạ lẫm mà cuốn hút khi thưởng thức.

Chẳng hạn Pizza Thắng Cố Sapa - hương vị quen thuộc của Thắng Cố hiện lên trên chiếc bánh pizza theo một cách hoàn toàn khác lạ: thịt bò Úc mềm ngọt, kết hợp thảo mộc Tây Bắc đặc trưng và gia vị Âu là hạt nhục đậu khấu. Tất cả hòa quyện, giữ lại cái hồn thân quen của đặc sản, đồng thời mang đến một trải nghiệm mới lạ, độc đáo mà bạn khó tìm thấy ở nơi khác. The Home Pizza Phu Quoc (Phú Quốc) cũng giới thiệu những lựa chọn hương vị đậm tính vùng miền, như Pizza Bò Sa Tế, Pizza Nộm Trứ Xứ Huế, hay cả Patê Nhum Phú Quốc & Bánh Pizza.

La Cala

Bạn sẽ như lạc vào miền Nam nước Ý với hành trình ẩm thực tại La Cala (Nha Trang). Với tên gọi mang nghĩa “vịnh nhỏ” trong tiếng Ý, với tâm ý khắc họa một vùng vịnh kín gió, thường nằm giữa các mũi đá, đặc trưng của các bờ biển và đảo Địa Trung Hải, nhà hàng La Cala ra đời tại Nha Trang vào năm 2019 từ ý tưởng của Salvatore và Nicola muốn lan tỏa niềm vui thông qua ẩm thực Ý nguyên bản. Sống tại Việt Nam từ năm 2015, đôi bạn người Ý quyết định mùa hè năm 2019 là thời điểm thích hợp để bắt đầu chuyến phiêu lưu ẩm thực: khai trương nhà hàng đầu tiên tại Nha Trang.

Cả hai đều xuất thân từ miền Nam nước Ý và ý tưởng chủ đạo của La Cala được hình thành rất rõ ràng trong tâm trí họ: phải tái hiện một góc nhỏ đậm chất miền Nam nước Ý tại Việt Nam với thiết kế độc đáo và tâm hồn đích thực. Thiết kế lấy cảm hứng từ kiến ​​trúc của quần đảo Aeolian - một trong những nơi đẹp nhất Địa Trung Hải. Các món ăn được làm theo công thức và kỹ thuật kế thừa từ những người bà, người mẹ. Triết lý mà bộ đôi áp dụng trong dịch vụ đều dựa trên tinh thần hiếu khách nồng ấm và lối sống lành mạnh, thư thái của miền Nam nước Ý.

Đến La Cala, bạn sẽ thưởng thức những bánh pizza nổi bật với sắc đỏ cùng vị sốt cà đặc trưng như Margherita Bufalina điểm xuyết cà chua bi, vị Phô mai Ý mozzarella di bufala, dầu oliu và lá basil tươi thơm lừng. Nếu thích một chút thơm béo ngậy, bạn hãy bắt đầu với pizza Pumpkin Cream & Guanciale với sốt kem bí đỏ, phô mai Mozzarella, phô mai Provola, má heo xông khói Guanciale và hạt bí đỏ. Đặc biệt là pizza Tartufo của nhà hàng cực kỳ quyến rũ vị giác với hương vị nấm truffle đen, atisô, xúc xích Ý nhà làm, phô mai mozzarella Ý và cà chua bi sấy khô.

Le Four

Không gian của Le Four (Đà Nẵng) mang hơi thở Địa Trung Hải hiện đại, với tầm nhìn hướng về bãi biển Mỹ Khê. Hương vị pizza tại đây khởi nguồn từ ngọn lửa trong lò củi Acunto Napoli, biểu tượng hơn 125 năm tuổi của nước Ý. Mức nhiệt lý tưởng 450°C trong lò củi gỗ dương liễu kết hợp bột Kabuto nhập khẩu từ Ý và men Poolish, Biga tự nhiên giúp bánh chín nhanh, đế giòn, tô điểm những đốm "leopard spotting" li ti đúng điệu trên viền cùng hương khói đậm đà.

Ấn tượng hơn trong hành trình trải nghiệm pizza tại Le Four là những chiếc bánh mang tinh thần giao thoa giữa những nền ẩm thực, vừa kết nối khẩu vị quốc tế, vừa mang đến điểm chạm vị giác mới mẻ cho thực khách trong nước. Đó có thể là Pizza gà Masala mang phong vị quen thuộc từ đất nước Ấn Độ, Pizza tôm phô mai Cheddar gợi nhớ đến ẩm thực Anh Quốc, Pizza cheeseburger kiểu Mỹ đầy phóng khoáng như những nhịp độ công nghiệp hối hả ở xứ cờ hoa, cho đến phong vị Á Đông tinh tế trong Pizza kim chi Hàn Quốc, hay Pizza sò điệp Hokkaido và Pizza cá hồi sốt kem Miso.

Pizz.Á

Mỗi chiếc pizza tại Pizz.Á (Huế) là một bản giao hưởng của phương Đông và phương Tây, nơi tinh hoa thủ công Ý hoà quyện cùng chiều sâu tinh tế của ẩm thực Á Đông. Pizza tại đây luôn mang một câu chuyện riêng: về sự tương phản và hoà hợp, về cảm giác quen thuộc xen lẫn mới lạ, về cách một chiếc pizza có thể chạm đến tâm hồn văn hoá Việt: từ nồi cá nục kho của mẹ, hay đặc sản chả cá Lã Vọng trứ danh.

Mang tinh thần kể chuyện về sự giao thoa văn hóa, là sự tái hiện ký ức tuổi thơ đầy sáng tạo và mới mẻ, Pizza Cá Nục tại Pizz.Á mở ra một hành trình vị giác đầy bất ngờ: từ vị béo ngậy của phô mai, ngọt nhẹ của sốt cà, đến vị cá kho mằn mặn, đậm đà và lớp hậu vị cay nhẹ của gia vị Việt. Pizza Cá Lăng cũng là một món ăn độc đáo của Pizz.Á, với cảm hứng từ Chả Cá Lăng – món ăn mang trong mình tâm hồn của thủ đô Hà Nội, mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực kết hợp hương vị Việt và trên nền pizza. Pizz.Á còn đưa hương vị truyền thống của món Tung Lò Mò, lạp xưởng bò độc đáo của đồng bào Chăm, vào thế giới pizza, tạo nên một sáng tạo ẩm thực không giới hạn.

Pizza Bella

Không chỉ làm ra những chiếc bánh pizza thơm ngon, với nguyên liệu tươi và hương vị nguyên bản thỏa mãn vị giác, Pizza Bella (Hà Nội) còn khuấy động cảm xúc bằng một tinh thần "sống pizza" trẻ trung, năng động và kết nối những tâm hồn yêu ẩm thực qua từng miếng bánh.

Đó có thể là miếng pizza Capricciosa phủ sốt cà chua, phô mai mozzarella, với "topping" thịt nguội, nấm, ô liu, atisô và mùi tây; hay pizza Tartufo Supreme đánh thức vị giác bằng sốt biango, phô mai mozzarella, cùng với lớp phủ xúc xích ý, nấm, sốt truffle và dầu truffle. Bạn có thể cân bằng hành trình thưởng thức với Burratta Caprese - bản giao hưởng tươi mát của phô mai Burrata, cà chua, dầu ô liu, pesto, atisô húng quế và giấm balsamic.