5 nhà hàng Quảng Đông đáng trải nghiệm tại TP. Hồ Chí Minh

Mang sắc thái phong vị riêng, mỗi nhà hàng Quảng Đông tại TP. Hồ Chí Minh sau đây đều tinh tế đánh thức giác quan của thực khách qua từng điểm chạm.

Li Bai

Mang di sản tinh hoa ẩm thực Quảng Đông từ năm 2003, Li Bai khai mở nhiều đổi mới hấp dẫn sau lần nâng cấp gần đây. Hầu hết nguyên liệu đều được tuyển chọn và thu hoạch theo hướng bền vững từ trang trại địa phương. Điểm nhấn trải nghiệm phải kể đến "bản giao hưởng hải sản tươi sống" với Phi lê cá mú đen nấu trong nồi đất với tỏi, gừng và tiêu Tứ Xuyên; cá tuyết chiên giòn kiểu Li Bai với xốt giấm đen; tôm hùm Nha Trang chiên xốt wasabi cùng xoài và rau mùi.

Điểm sấm (Dimsum) cũng được nâng cấp sáng tạo và hiện đại, như há cảo bào ngư, tiểu long bao nhân thịt heo và nấm truffle, há cảo tôm xốt Sacha hấp và cảo hải sâm cùng măng tây hấp sốt bào ngư. Hài hòa thanh vị hơn khi thưởng thức cùng bộ sưu tập trà cao cấp và đa dạng, từ phổ nhĩ, ô long, hoa nhài,... đến trà sen Tây Hồ tinh túy vang danh Việt Nam.

Song song với việc biến tấu, Li Bai vẫn chú trọng gìn giữ giá trị nguyên bản, trung thành với kỹ thuật nấu ăn truyền thống. Ảnh: Libai

Thiết kế mới của Li Bai mang thẩm mỹ đương đại, lấy cảm hứng từ câu chuyện đầy chất thơ của Lý Bạch, cùng hình ảnh cá koi như linh vật trang trí chủ đạo tượng trưng cho lời chúc tốt lành trong văn hóa Á Đông. Nội thất mới được phủ tông vàng nổi bật, điểm xuyết cùng các tác phẩm nghệ thuật Trung Hoa mô tả các cột mốc quan trọng trong cuộc đời nhà thơ.

Kabin

Bước sang năm 2026, Kabin giới thiệu thực đơn mới, nâng tầm các giá trị được nhiều thực khách yêu mến. Không theo hướng thay đổi toàn diện, thực đơn kế thừa tinh hoa, vừa làm phong phú hơn với món ăn được chăm chút kỹ lưỡng về hương vị, kỹ thuật và nguyên liệu.

Với các món nướng, Vịt Quay Bắc Kinh ướp Bạch Chỉ & Nhân Sâm kiểu mới ở Kabin kết hợp tinh tế giữa kỹ thuật quay truyền thống và hương vị dược liệu Á Đông, mang đến chiều sâu vị giác mà vẫn hài hòa, dễ thưởng thức. Thực đơn dim sum được làm mới, đặc sắc hơn với Xíu Mại Trứng Cút Hắc Tùng Lộ béo ngậy mà thanh thoát, hay Cảo Tôm Cua kiểu Tàng Châu nổi bật với phần nhân tươi ngọt và lớp vỏ mỏng mềm.

Từng món ăn tại Kabin đều thể hiện sự khéo léo trong từng công đoạn chế biến. Ảnh: Kabin

Với các món hải sản, bạn có thể trải nghiệm Canh Cá Chẽm Phi Lê Cải Chua kiểu Tứ Xuyên, cân bằng giữa vị chua dịu và cay nhẹ đặc trưng; Càng Cua Bách Hoa giòn rụm bên ngoài, mềm ngọt bên trong. Khép lại là Bánh Nếp Hạt Dẻ Chiên, món tráng miệng mang hương vị truyền thống. Với không gian ấm cúng và riêng tư, Kabin lý tưởng cho những bữa tiệc thân mật, họp mặt gia đình, gặp gỡ đối tác hay các dịp đặc biệt.

Long Triều

Hơn một thập kỷ giữ lửa cho hương vị Quảng Đông giữa lòng TP.Hồ Chí Minh, nhà hàng Long Triều luôn làm xiêu lòng thực khách với các món tinh giản mà tinh tế, không biến tấu cầu kỳ trong cách nêm nếm mà vẫn vỗ về vị giác. Nhà hàng đề cao nguyên liệu tươi trong ngày và theo mùa nhằm giữ "phong độ" ổn định nhất cho hương vị thuần túy của món ăn.

Những món ăn đã làm nên tên tuổi của nhà hàng phải kể đến Gà Quý Phi quay da giòn, Càng cua Bách Hoa chiên trứng cá Tầm, Tổ yến thái cực, Vi cá trộn thịt cua kèm thượng canh, Tôm sú biển chiên tỏi với tàu xì; cho đến Vi cá và bóng cá tiềm trái dừa, Cơm chiên lá sen truyền thống Trung Hoa, Thịt xông khói Vân Nam xào cải rổ với bồ câu, và Xíu mại lava tan chảy.

Nhà hàng phục vụ món ăn thanh mát cho mùa nóng và ấm, đậm cho mùa đông. Ảnh: Long Triều

Hơn 25 năm kinh nghiệm và phong cách nấu ăn kết hợp kỹ thuật truyền thống Quảng Đông và tinh thần đổi mới đương đại, Bếp trưởng Wong Fu Keung luôn đồng hành cùng sự thành công của nhà hàng, chăm chút mỗi món ăn của từ hình thức đến hương vị - "đẹp mắt, ngon miệng" và mang chiều sâu văn hoá.

Ngân Đình

Là một trong những nhà hàng Trung Hoa danh tiếng lâu đời tại Thành phố, Ngân Đình là điểm hẹn quen thuộc để thưởng thức món ngon nổi danh như thực đơn dim sum phong phú, heo sữa quay, vịt quay Bắc Kinh, sườn Kinh Đô, các món canh tiềm bổ dưỡng được đầu bếp Hoa giàu kinh nghiệm chế biến.

Nhiều hương vị sáng tạo khác mà bạn không thể bỏ qua khi đến Ngân Đình còn có Tôm uyên ương, Sườn chiên phong vị, Măng tây nhồi bách hoa nấm Truffle, Cá mú cuộn rau củ hấp sốt ớt vàng, Gà múa cột hay món Đậu hủ tỳ bà phô mai.

Từng món ăn đều được chuẩn bị kỳ công từ nguyên liệu hảo hạng, mang đến những điểm chạm phong vị độc đáo. Ảnh: Ngân Đình

Lấy cảm hứng từ khung cảnh nhà hàng Hồng Kông xưa, không gian tại Ngân Đình thoáng rộng, trang trí kết hợp các mảng họa tiết đặc trưng Trung Hoa, nổi bật tông màu đỏ và vàng đồng chủ đạo, tượng trưng cho may mắn, thịnh vượng và hạnh phúc theo văn hóa Trung Hoa.

Crystal Jade Palace Tôn Đức Thắng

Là thành viên của thương hiệu Crystal Jade đạt 1 sao Michelin, nhà hàng có hơn 20 năm truyền tải tình yêu ẩm thực Quảng Đông thượng hạng, là nơi khởi đầu những mỹ thực tổng hòa giữa nguyên liệu thượng hạng và tay nghề điêu luyện của các đầu bếp trứ danh.

Không gian nhà hàng lý tưởng cho những dịp gặp gỡ đối tác, gia đình, bạn bè và những người thân yêu. Ảnh: Crystal Jade Palace

Như món Bồ Câu Quay có lớp da giòn bóng, thịt mềm, mọng nước và có hương thơm ngào ngạt cùng công thức bí truyền của đầu bếp. Hay miếng Heo Sữa Quay khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự giòn khi cắn vào lớp da, cùng với độ mềm mịn của thịt bên trong, hòa quyện với hương vị đậm đà, ngọt tự nhiên.

Quá trình chế biến tỉ mỉ từ ướp gia vị đến lúc quay trên than hồng, tạo nên lớp da vàng óng, giòn tan. Ảnh: Crystal Jade Palace

Tại nhà hàng Crystal Jade Palace này, bạn sẽ thưởng thức mỹ thực Quảng Đông trong không gian mang đậm nét Á Đông lộng lẫy, kết hợp giữa văn hoá Trung Hoa truyền thống và những chi tiết phá cách hiện đại. Thiết kế sảnh rộng rãi với những phòng VIP riêng tư, ấm cúng mà gần gũi để dùng bữa cùng những người thân yêu, đối tác quan trọng.